-
21.01.2022 22:56:39Выставка AquaPro Expo пройдет в апреле в Москве
- найти новых клиентов и наработать базу на несколько месяцев вперед
- увеличить объемы и расширить географию продаж
- повысить узнаваемость бренда
- продемонстрировать новинки оборудования существующим и новым заказчикам
- провести переговоры с партнерами
- получить мгновенную обратную связь от целевой аудитории и провести анализ рынка
-
21.01.2022 22:52:39Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (10-14 января 2022 г.)
-
21.01.2022 22:47:50Магазины "ЭкоНива" присоединились к системе маркировки "Честный знак"
-
21.01.2022 22:45:57Группа "Черкизово" завершила консолидацию 100% "Тамбовской индейки"
-
21.01.2022 22:44:09Мария Волкова: поколение Z – "золотая жила" для молочной индустрии России
-
21.01.2022 22:41:46Valio представляет линейку премиальных твёрдых сыров Royal Cheese Collection
-
21.01.2022 22:21:39Ученые создали пластик из сахара
-
21.01.2022 22:09:46В Ивановской области открылся Музей сыра
-
20.01.2022 00:20:22Китайская компания планирует построить в Татарстане молокозавод за 12 млрд рублей
-
20.01.2022 00:17:40Производство упаковки с полимерами на основе растительного сырья запустили в Лобне
-
20.01.2022 00:14:53"Балтика" инвестирует новую линию розлива в алюминиевые банки
-
20.01.2022 00:12:57Неформатный подход к дизайну: как выделиться на полке кофе
-
20.01.2022 00:07:52По итогам 2021 года Тамбовская область увеличила экспорт продуктов перемола в 19 раз
-
20.01.2022 00:03:55В Дагестане ознакомились с процессом маркировки молочной продукции в ОАО «Кизлярагрокомплекс»
-
18.01.2022 23:09:36Цитрусовые, конопля, грибы и другие фуд-тренды 2022 года по версии Flavorchem
- По данным опроса Datassential Trendspotting, в США 78% потребителей ищут продукты с содержанием витамина C, а 40% планируют увеличить потребление функциональных продуктов в 2022 году.
- Пандемия спровоцировала рост потребления цитрусовых и вслед за этим выросло количество новых продуктов с цитрусовым вкусом, следует из данных Mintel’s Global New Product Database.
- Хотя термины «кето» и «кетофрендли» не имеют точного определения, обычно под кетодиетой (она же кетогенная диета) понимают рацион, который состоит примерно из 70% жира, 20% белка и 5% простых углеводов.
- 24% американских потребителей, опрошенных компанией Datassential, интересна кетодиета. В 2021 году в США появилось в два раза больше новых продуктов с приставкой «кето» по сравнению с 2020-м, следует их подсчетов Mintel’s Global New Product Database.
- Объемы продаж снеков, который подходят для кетодиеты, будут ежегодно расти на 6,1% по меньшей мере до 2027 года, прогнозируют Grandview Research.
- 8 из 10 потребителей во всем мире отдают приоритет здоровью пищеварительной системы. 58% знают о положительной роли пищевых ингредиентов, способствующих поддержанию здоровья кишечника, хорошего самочувствию и иммунитета, говорится в отчете HealthFocus International.
- Запросы в поисковой системе Google, связанные с постбиотиками и продуктами ферментации, за последние два года выросли на 1300%, выяснили в Lumina Intelligence.
- Согласно прогнозам BDSA, к 2026 году глобальные продажи продуктов питания и напитков, содержащих каннабидиол, достигнут $62 млрд. Среднегодовые темпы роста этого сегмента в период с 2021 по 2026 год состав 15%.
- Бренды будут создавать все больше настоянных на конопле напитков — алкогольных, газированных и других — с растительными и фруктовыми вкусами.
- Продажи слабоалкогольных и безалкогольных вин, пива и крепких спиртных напитков для потребления дома (то есть не в ресторанах и барах) в США в 2021 год равнялись $3,1 млрд — рост год к году составил 33,2%. К 2024 году этот сегмент вырастет еще на 31%, прогнозируют в Nielsen.
- Инновации в этой категории включают более смелые ароматы, травяные настойки, креативные форматы безалкогольных коктейлей с низким содержанием сахара и калорий.
- В 2021 году количество упоминаний о безалкогольных напитках в социальных сетях увеличилось на 12%. Самыми популярными темами в этой области были безалкогольные коктейли и безалкогольное пиво, выяснили в Brandwatch Intelligence.
- Ожидается, что объем мирового рынка грибов в ближайшие семь лет превысит $50 млрд, прогнозирует Allied Market Research.
- Грибы будут и дальше использоваться для создания продуктов в сегменте адаптогенов, которые снижают уровень стресса и тревожности (Европейское агентство по лекарственным средствам считает, что принцип адаптогенного действия нуждается в дальнейшем исследовании; в Евросоюзе запрещено использован термин «адаптоген» в маркетинговых кампаниях, — прим. Sfera.fm).
- 56% потребителей хотят закуски, которые не только питательны, но и полезны для здоровья, говорится в исследовании IRI Worldwide.
- 71% потребителей в США любят вещи, которые напоминают им о детстве, следует из опроса Mintel. Пользуясь этим, производители переизобретают ностальгические вкусы, так как смор (традиционный американский десерт из крекеров, маршмеллоу и шоколада), тыква и яблоко.
- Потребителям особо интересны этнические ароматы Азии, Центральной Америки и Ближнего Востока, считают в Flavorchem.
- Существуют инновационные возможности создания растительных альтернатив в категориях, которые сейчас не так насыщены подобными предложениями. К ним Flavorchem относит молоко на основе ячменя, заменители сыра, мясные деликатесы, чоризо (сыровяленая или сырокопченая свиная колбаса) и вяленое мясо на основе грибов. Такие продукты сделают растительные аналоги популярными среди потребителей, считают в компании.
- Потребители, которые хотят сократить потребление мяса и молочных продуктов, не отказываясь от них полностью, могут ожидать появления на полках магазинов передовых гибридных форматов, сочетающих животный, молочный и растительный белок.
- Flavorchem рекеоментует обратить внимание на следующие источники растительного белка: фасоль фава, гарбанзо и люпин, нут, красная чечевица, бобовая мука и цветная капуста.
- 60% покупателей обращают внимание на то, какое воздействие упаковка продукта окажет на окружающую среду, следует из исследования Acosta/
- Белки нового поколения — выращенные в лаборатории и не содержащие ингредиентов животного происхождения — оказывают меньшее влияние на климат и имеют больший потенциал принести пользу планете благодаря более низкому углеродному следу, говорится в отчете Flavorchem.
-
18.01.2022 23:05:06PepsiCo запустила производство сухих молочных смесей "Агуша" на Царицынском молочном комбинате
-
18.01.2022 23:02:24Готов ли потребитель платить за экологичность?
-
18.01.2022 22:58:36«Молком» произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции в 2021 году
-
18.01.2022 22:50:49Китайский производитель растительных альтернатив Marvelous Foods привлек $1,2 млн инвестиций в расширение ассортимента
-
18.01.2022 21:29:46Schneider Electric совместно с «Техком-Автоматика» модернизировала АСУ ТП для производителя кондитерских изделий
- контроллеры Modicon M262;
- двигатели BMH с планетарными редукторами GBX;
- cервоприводы LXM32SD18M2;
- шкафы с монтажной платой Spacial CRN NSYCRN108300P;
- преобразователи частоты ATV320;
- трансформаторы Modicon ABT7;
- автоматические выключатели GZ1E и ВА-101;
- автоматический ввод резерва АВР-300;
- интерфейсные реле RSB;
- контакторы LC1;
- блоки питания Phaseo ABL8;
- световые колонны Harmony XVC4.
Выставка AquaPro Expo пройдет в апреле в Москве
С 12 по 14 апреля 2022 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо» состоится Международная выставка оборудования и технологий добычи, разведения и переработки рыбы и морепродуктов AquaPro Expo.
Выставка AquaPro Expo – уникальная площадка, которая собирает профессионалов всей цепочки В2В сегмента рыбной отрасли: от разработчиков и поставщиков оборудования до рыбоводных хозяйств, добывающих компаний и рыбных производств.
Разделы выставки: вылов, аквакультура, переработка, сопутствующие услуги.
Участие в выставке позволит:
В рамках выставки пройдут практические конференции, посвященные вопросам выращивания и сбыта продукции аквакультуры, оптимизации затрат и повышению эффективности работы предприятий рыбопереработки.
Участники выставки смогут выступить в качестве экспертов в рамках деловых мероприятий и презентовать свою продукцию и услуги специалистам.
Итоги AquaPro Expo 2021 подтвердили актуальность и востребованность мероприятия. 62 компании приняли участие в выставке. Они продемонстрировали оборудование для оснащения рыбных ферм и переработки рыбы, корма, биопрепараты, системы контроля и очистки воды, а также оборудование и снаряжение для вылова рыбы и морепродуктов.
Выставку посетили 2 162 специалиста из 112 городов России, а также из Беларуси, Казахстана, Грузии, Киргизии, Литвы, Украины и Финляндии. Многие участники отметили качественный состав посетителей выставки, высокую степень концентрации целевой аудитории и большой интерес к представленной продукции.
Подробнее о выставке – на сайте www.aquaproexpo.ru
Источник: https://sfera.fm/news/sobyitiya/vystavka-aquapro-expo-proidet-v-aprele-v-moskve
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 2-ю неделю (10-14 января 2022 г.)
В 2021 году мировые цены на продовольствие выросли на 28,1%. В Казахстане начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. В Дагестане внедряют новые технологии производства баранины. В прошлом году Россия экспортировала рекордный объем мяса и мясных продуктов. В Самарской области введены ограничения на ввоз скота, мяса и молочной продукции из соседних регионов. В меню подмосковных школ могут вернуть пельмени.
Новость недели
Самой читаемой новостью прошедшей недели стала информация о росте мировых цен на продовольствие. По данным экспертов Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), по итогам 2021 года среднее значение индекса продовольственных цен выросло на 28,1% по сравнению с предыдущим годом. В декабре наметилось некоторое снижение, однако стабилизация рынка в 2022 году не ожидается.
Производство
На севере Казахстана начал работу высокотехнологичный мясоперерабатывающий комплекс Beef Export Group. Объем инвестиций в проект составил 7,2 млрд тенге. Поставщиками сырья станут местные фермеры. На новом производстве действуют автоматизированная линия убоя скота, цеха обвалки и жиловки, переработки мяса, обработки субпродуктов и шкур. Комплекс, соответствующий всем мировым санитарным нормам, в том числе и экологическим, располагает собственной ветеринарной лабораторией. Безотходный завод может работать на альтернативных источниках энергии — как на электроэнергии, так и на природном газе. Проектная мощность предприятия достигает 20 000 тонн мяса в год. В Левашинском районе Дагестана внедряют новые технологии производства баранины. Проект нацелен на увеличение поставок этого вида мяса на внутренний и внешние рынки.+ Сейчас в хозяйствах Левашинского района сосредоточено порядка 8% республиканского стада мелкого рогатого скота — 363 тысячи овец и коз. В числе лидеров — Ногайский, Акушинский и Тарумовский районы, где поголовье составляет 353 тысячи, 336 тысяч и 300 тысяч соответственно.
Магазины "ЭкоНива" присоединились к системе маркировки "Честный знак"
Группа компаний «ЭкоНива», крупнейший молочный холдинг в России, продолжает внедрять систему маркировки «Честный знак». Теперь к проекту присоединилась фирменная розница компании.
С 20 января 2022 г. розничная торговля должна подключиться к системе маркировки «Честный знак». На первом этапе законодательные требования будут распространяться на сыры и мороженое сроком годности 40 дней и менее.
В настоящее время число магазинов «ЭкоНива» насчитывает 37 точек продаж в восьми регионах: Воронежской, Калужской, Курской, Московской, Новосибирской, Оренбургской, Рязанской областях и в Татарстане. В собственных магазинах представлен полный ассортимент молочной продукции компании — 71 товарная позиция. Это традиционные молоко, сливки, кисломолочная продукция, творог, творожок, йогурты, мороженое, масло, полутвердые сыры «Щучанский» и «Колыбельский», твердый сыр Dürr.
Теперь при реализации молочной продукции через розничные точки «ЭкоНивы» информация о выводе ее из оборота будет передаваться в государственную информационную систему. Таким способом будет обеспечиваться прослеживаемость товара до конечного потребителя. Для внедрения системы группа оснастила все собственные магазины «ЭкоНива» специальным программным обеспечением, а также провела обновление оборудования для сканирования кодов маркировки.
«Тестовый период продлился около двух месяцев. За это время компания смогла полностью отладить все процессы, связанные с передачей данных в систему «Честный знак» через контрольно-кассовую технику. Это позволило магазинам группы на полгода раньше, чем это предусмотрено законодательством, начать работу с «Честным знаком» по всему ассортименту продукции», - сообщила Ирина Нечаева, руководитель отдела розничной торговли компании «ЭкоНива-Продукты питания».
Второй этап внедрения системы «Честный знак» в розничной торговле начнется 31 марта 2022 г. и сделает обязательной подачу информации о продаже прочей молочной продукции со сроком годности менее 40 дней. С 1 июня 2022 г. станет обязательной передача сведений о выбытии остальной молочной продукции через контрольно-кассовую технику.
Источник: https://news.unipack.ru/87617/
Группа "Черкизово" завершила консолидацию 100% "Тамбовской индейки"
Группа «Черкизово» сообщает о закрытии сделки по приобретению у испанской Grupo Fuertes 50% в ООО «Тамбовская индейка» (бренд «Пава-Пава») – втором по величине производителе продукции из мяса индейки в России.
ООО «АПК «Михайловский»» (входит в Группу «Черкизово») приобрело у Grupo Fuertes 50% в уставном капитале ООО «Тамбовская индейка». Данная доля была оплачена новыми акциями ПАО «Группа «Черкизово» в количестве 1 175 000 штук, которые в рамках размещения по открытой подписке были оценены в 3,6 млрд рублей. В результате доля Grupo Fuertes в уставном капитале ПАО «Группа Черкизово» увеличилась с 8,58% до 11,12% акций.
Консолидация Группой «Черкизово» 100% «Тамбовской индейки» в декабре была одобрена Федеральной антимонопольной службой РФ. Юридическим консультантом сделки выступила международная компания Cleary Gottlieb.
Совместное предприятие «Тамбовская индейка» было создано Группой «Черкизово» и Grupo Fuertes на паритетной основе в 2012 году. Его первая очередь была запущена в 2015 году, а с 2017 года начался выпуск продукции под брендом «Пава-Пава», чей ассортимент включает охлажденное нарезанное мясо и полуфабрикаты с натуральными специями. Летом 2020 года была открыта вторая очередь «Тамбовской индейки», что увеличило ее мощность до 85 тысяч тонн мяса в год. По итогам 2021 года предприятие произвело около 80 тысяч тонн.
«Мы благодарны нашим друзьям и партнерам из Grupo Fuertes за 10 лет совместной работы в рамках проекта «Тамбовская индейка». За эти годы мы многому научились у них в области менеджмента, создания продукции, соответствующей европейским стандартам качества, а также получили доступ к передовым технологиям производства. Уверен, как крупный акционер «Черкизово», Grupo Fuertes и дальше будет применять свой огромный опыт в аграрной сфере для успешного развития всех сегментов бизнеса нашей компании», - комментирует генеральный директор ПАО «Группа Черкизово» Сергей Михайлов.
«Мы очень довольны начатым десять лет назад сотрудничеством с Группой «Черкизово». Состоявшаяся сделка – новый шаг в наших отношениях: Grupo Fuertes увеличила свою долю в «Черкизово», укрепив тем самым стратегическое партнерство. Наши компании занимаются производством не только продукции из индейки, но также из курицы и свинины, фокусируясь на устойчивом и перспективном российском рынке мяса. У нас одна и та же стратегия и, самое главное, общие ценности», - заявил председатель Grupo Fuertes Рафаэль Фуэртес.
Источник: https://news.unipack.ru/87616/
Мария Волкова: поколение Z – "золотая жила" для молочной индустрии России
В рамках деловой программы международной выставки оборудования для производства молока и молочной продукции DairyTech 2022, которая пройдёт с 25 по 27 января 2022 г. в МВЦ «Крокус-Экспо», 26 января состоится конференция «Брендинг & ребрендинг», участники которой поговорят о том, как донести ценность продукта до потребителя.
Мария Волкова, креативный директор маркетингового агентства V-Brand, расскажет о преимуществах работы предприятий-производителей молочной продукции с молодым поколением.
Поколение Z – молодые люди, родившиеся с 1998 по 2012 гг, сегодня – активная группа потребителей молочной продукции.
По словам эксперта, эта группа потребителей «пока еще не охвачена заводами-производителями! По старинке, молочные предприятия России делают акцент на женщин 35+, мам, заботящихся о своих детях. Но никто, почему-то, не обращает внимание на них — молодых и энергичных, готовых скупать «трендовое» молоко за цену выше среднего только потому, что его пьет любимый блогер».
«Мы в маркетинговом агентстве V-BRAND активно предлагаем нашим клиентам — молочным заводам, обратить внимание на поколение Z как активных потребителей их продукции. И так как этот сегмент целевой аудитории пока не охвачен никем, станьте первыми и завоюйте их сердца. Самый основной маркетинговый канал в коммуникации с поколением Z — это социальные сети. Самые популярные — это Инстаграм, ТикТок и ВКонтакте. Для предприятий первым шагом является создание своих соцсетей с качественным и интересным вовлекающим контентом», – подчеркнула Мария Волкова. – «Не нужно рассказывать, как был основан ваш завод — поколению Z это не интересно. Расскажите, как упаковка вашего кефира совпадает по стилю с последней коллекцией кроссовок Кенни Веста, или что ее можно перерабатывать экологичным способом! Вовлеките аудиторию через конкурс «крейзи» танца с молоком вашего производства, снимите вирусный ролик в стиле техно-тусовки. А дальше, когда наберете базовую аудиторию, расширяйте ее через инфлюенс-маркетинг и таргетированную рекламу. Главное – захотеть и начать делать», – отмечает Мария.
Источник: https://news.unipack.ru/87601/
Valio представляет линейку премиальных твёрдых сыров Royal Cheese Collection
Российское подразделение финского концерна Valio возвращается в категорию выдержанных сыров. Ассортимент Valio Royal Cheese Collection будет представлен тремя новинками с разным сроком созревания: два, четыре и восемь месяцев. Коллекция премиальных сыров Valio поступит на полки магазинов Москвы и Санкт-Петербурга уже во второй половине января.
«Valio производит сыры более ста лет — с 1910 года. Сегодня вкус и качество сыров Valio ценятся по всему миру. Мы прошли непростой путь поиска оптимальных рецептур, длительных аудитов и согласований, чтобы представить российскому потребителю продукт, на упаковке которого по достоинству размещен логотип Valio, — рассказала Елена Александрова, бренд-менеджер категории. — Сыры из новой коллекции Valio станут прекрасным аккомпанементом к закускам, украшением праздничного стола и изысканным дополнением к вину».
Линейка Valio Royal Cheese Collection представлена твёрдым сыром Young сроком созревания 60 суток — он обладает выраженно сырным, пряным вкусом, сыром Classic сроком созревания 120 суток — его отличает легкая характерная острота, а также сладковато-пряным сыром Extra Hard с ореховыми и фруктовыми нотками, сроком созревания 240 суток. Все новинки производятся из цельного пастеризованного молока, соответствующего требованиям концерна в части безопасности и качества. При этом сыры не содержат углеводов и являются низколактозным продуктом: на 100 г приходится менее 0.2 г молочного сахара.
Даже на фоне непростой экономической ситуации в стране интерес потребителей к сырам продолжает расти. В соответствии с открытыми данными среднегодовые темпы роста рынка в категории составляют порядка 8 %. На премиальные сыры по оценкам экспертов приходится порядка одной десятой рынка — при этом по данным Valio за первую половину 2021 эта категория выросла более чем на 120 % в натуральном выражении.
«Конечно, сегодня уровень потребления сыров в Европе все еще опережает аналогичные показатели в России. Вместе с тем культура питания меняется — и мы убеждены, что вкусные, качественные сыры будут и дальше набирать популярность», — отметила Елена Александрова.
Источник: https://news.unipack.ru/87623/
Ученые создали пластик из сахара
Ученые из Бирмингемского и Дьюкского университетов создали новую группу полимеров из экологичного сырья. Революционный материал сохраняет свойства обычного пластика, но при этом может разлагаться и перерабатываться, говорится на сайте Бирмингемского университета.
Вместо нефтехимического сырья исследователи использовали вещества на основе сахара и создали два новых полимера: один растягиваемый, как резина, а другой — жесткий, но пластичный, как большинство коммерческих пластмасс. Для создания полимеров в качестве строительных элементов использовались соединения, состоящие из сахарных спиртов.
Полимеры можно смешивать между собой, что является существенным преимуществом при переработке. При этом исследователи рассчитывают, что в будущем экологичный пластик сможет составить конкуренцию уже существующему обычному пластику.
Вместе с тем доктор Коннор Стаббс уточнил, что «пластмассы на основе бензина исследовались десятилетиями, поэтому догнать их — огромная проблема».
Профессор Эндрю Дав рассказал, что ученым необходимо поработать над снижением затрат на производство пластика из сахара и изучить его влияние на окружающую среду. «В долгосрочной перспективе вполне возможно, что эти виды материалов могут заменить пластмассы нефтехимического происхождения, которые не разлагаются в окружающей среде», — подчеркнул исследователь.
Источник: https://lenta.ru/news/2022/01/19/sugar/?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
В Ивановской области открылся Музей сыра
Губернатор Ивановской области Станислав Воскресенский знакомился с экспозицией Музея сыра, открытого в декабре прошлого года в Иванове.
Директор Пучежского сыродельного завода Николай Куликов рассказал о новом проекте – Музее сыра, где можно ознакомиться с историей сыроделия в России, секретами производства, узнать последние мировые тенденции, продегустировать лучшие сыры местного производства и даже приобрести для себя продукцию не только сыроваров, но и других производителей и фермеров Ивановской области.
В планах музея – привлечь к сотрудничеству как можно больше сыроделов, фермеров и ремесленников региона.
Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-ivanovskoy-oblasti-otkrylsya-muzey-syra/
Китайская компания планирует построить в Татарстане молокозавод за 12 млрд рублей
Инвестор из Китая — АО «Сычуань рэйлвэй инвестмент современное развитие сельского хозяйства» намерено построить в Татарстане молокоперерабатывающий завод. Инвестиции составят 1 млрд юаней (более 12 млрд руб.) сообщил заместитель гендиректора компании Ван Гэ, выступая на заседании коллегии Агентства инвестиционного развития (АИР) Татарстана.
Господин Гэ уточнил, что завод будет производить сухое молоко. Мощность переработки составит до 500 тонн молока в сутки. Завод станет частью агрокомплекса, который будет создаваться на территории Приволжского округа и будет также включать в себя животноводческий комплекс, мясопереработку и логистический центр.
Глава АИР Талия Минуллина подчеркнула, что новый завод позволит перерабатывать сырье, которое производится в Татарстане, а не экспортировать его за пределы региона. Место строительства завода пока не определено.
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5172980
Производство упаковки с полимерами на основе растительного сырья запустили в Лобне
Компания Tetra Pak локализовала первое в России производство упаковочного материала с использованием растительных полимеров на фабрике в Московской области. Упаковочный портфель с использованием полимеров растительного происхождения включает 13 возможных форматов, представленных в России и странах ЕАЭС.
Фабрика в Лобне станет первым производством с такой технологией на территории России и стран ЕАЭС. В результате модернизации фабрика была оснащена необходимым оборудованием, позволяющим настроить бесперебойное производство упаковки с использованием полимеров растительного происхождения в больших объемах.
Упаковка Tetra Pak с использованием полимеров растительного происхождения более чем на 80% состоит из возобновляемых природных материалов: картона и полимеров на растительной основе, полученных из сахарного тростника. Использование упаковки с растительными полимерами позволяет не только потреблять меньше ископаемых ресурсов, но и снижать воздействие пищевой промышленности на изменение климата – углеродный след такой упаковки в среднем ниже на 20%.
Источник: https://news.unipack.ru/87588/
"Балтика" инвестирует новую линию розлива в алюминиевые банки
На заводе «Балтики» в Новосибирске начался монтаж дополнительной линии розлива в алюминиевую банку производительностью 25 тысяч единиц в час. Линия позволит пивоварне нарастить производственные мощности и обеспечить потребность, в том числе, в безалкогольных напитках, в регионах Сибири, Урала, на Дальнем Востоке, а также в Казахстане. Инвестиции в проект составят более 400 млн рублей. Запуск линии запланирован на конец весны — начало лета 2022 года.
Новая линия розлива пивоварни «Балтика-Новосибирск» предназначена для выпуска напитков в алюминиевой банке объемом 0,33 и 0,45 мл. На сегодняшний день линия розлива напитков в банки 0,33 мл есть только на заводе в Санкт-Петербурге (в частности, именно в этой таре выпускаются фруктовые сорта «Балтики 0»).
«Запуск линии в Новосибирске поможет повысить скорость поставок в магазины в регионе, снизить логистические издержки, а также увеличить объем экспортных отгрузок филиала «Балтика-Новосибирск». Основные партнеры филиала по экспорту — Казахстан, Монголия, Киргизия, Китай и Армения. Ожидается, что уже летом 2022 года линия будет запущена и на полках магазинов появится пиво и безалкогольные напитки, в том числе, фруктовые сорта “Балтики 0” и другие, произведенные и разлитые в алюминиевые банки в Новосибирске», - сообщил Юрий Чентырев, вице-президент по операционной деятельности ООО «Пивоваренная компания «Балтика».
Источник: https://news.unipack.ru/87585/
Неформатный подход к дизайну: как выделиться на полке кофе
26 января в рамках деловой программы международной выставки upakovka-2022 пройдет традиционная конференция Ассоциации брендинговых компаний России (АБКР). Дизайн-директор студии DEZA Ирина Шмидт и стратег Ирина Мокроусова в своем выступлении расскажут как можно выделиться на полке в высоко конкурентной товарной категории на примере свежего кейса студии по разработке бренда Joe Black — региональной компании по производству кофе.
«Ни для кого не секрет, что конкурентная среда растет, ежегодно на полках появляются новые игроки, производители понимают силу брендов и стремятся ими стать, чтобы усилить свои позиции на рынке. Но выделиться становится все сложнее, поэтому необходимо эффективно и осмысленно работать в первую очередь с упаковкой продукта, потому что именно она способна вызвать доверие еще до того, как потребитель попробует продукт. Кроме того, она может задать вектор для будущей эффективной коммуникационной стратегии. В рамках выступления покажем всю внутреннюю кухню брендингового проекта (от идеи до запуска продукта), расскажем о взаимодействии команды клиента и креативной команды, а также об итогах брендинга в цифрах», - сообщили Unipack.Ru в студии DEZA.
Источник: https://news.unipack.ru/87579/
По итогам 2021 года Тамбовская область увеличила экспорт продуктов перемола в 19 раз
По итогам 2021 года экспорт продуктов перемола Тамбовской области вырос в более чем 19 раз по сравнению с предыдущим годом, сообщили в Федеральном центре развития экспорта продукции АПК Минсельхоза России.
Основная доля в экспорте данной категории товаров приходится на пшеничную муку. В прошлом году Тамбовщина экспортировала 4,57 тыс. тонн муки в Киргизию, Таджикистан, Белоруссию.
Тамбовская мука идет на изготовление хлебобулочных, макаронных, пельменных изделий и реализуется по всей России.
По данным управления сельского хозяйства Тамбовской области, впервые в этом году стали вывозится на экспорт пшеничные отруби. За 2021 год экспортировано более 15 тысяч тонн продукта, основной покупатель – Турция. Пшеничные отруби являются побочным продуктом переработки пшеницы и используются главным образом в животноводстве в качестве корма.
«На Тамбовщине работают 10 крупных и средних мукомольных предприятий общей мощностью более 2400 тонн переработки зерна в сутки, - отмечает глава региона Максим Егоров. - Область — один из лидеров по производству муки в Центральном Федеральном округе. Экспорт данного продукта осуществляется в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» нацпроекта «Международная кооперация и экспорт». В 2022 году регион нацелен на дальнейшее увеличение объема экспорта производимой продукции».
В Дагестане ознакомились с процессом маркировки молочной продукции в ОАО «Кизлярагрокомплекс»
Заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Дагестана Эмин Шайхгасанов посетил ОАО «Кизлярагрокомплекс» в Кизлярском районе республики.
На месте он ознакомился с процессом маркировки молочной продукции, производимой на предприятии. В частности она включает в себя сыр, кефир, непосредственно молоко и другую переработанную и упакованную продукцию.
Эмин Шайхгасанов осмотрел готовую продукцию и детально ознакомился с процессом ее маркировки – оформления в единой электронной системе, получения кодов с необходимой информацией о продукте. Заместитель министра проследил дальнейший путь товаров по электронной системе, вплоть до реализации конечному потребителю.
«С 1 декабря 2021 года вступили в силу требования об обязательной маркировке молочной продукции со сроком годности 40 суток или менее. Вся маркированная продукция регистрируется в Единой национальной системе цифровой маркировки и прослеживания товаров «Честный знак». Это также необходимое требование для всех участников оборота такой продукции, и «Кизлярагрокомплекс» его выполняет. Это позволяет прослеживать весть путь товара – от производителя до конечного потребителя, что исключает фальсификацию и недобросовестную конкуренцию на рынке», – отметил Эмин Шайхгасанов в ходе посещения предприятия.
Цитрусовые, конопля, грибы и другие фуд-тренды 2022 года по версии Flavorchem
Американская компания Flavorchem, производитель вкусовых добавок, ароматов и ингредиентов, подготовила свой список главных фуд-трендов, которые будут влиять на отрасль производства пищевых продуктов в наступившем 2022 году. В компании утверждают, что для подготовки этих прогнозов учитывались данные рыночных исследований, информация о выходе новых продуктов и события, которые активно обсуждались в социальных сетях.
Эволюция цитрусовых (Citrus Evolution)
В пандемию вырос интерес к продуктам питания и напиткам, повышающим иммунитет. На фоне этого будет расти популярность цитрусовых ароматизаторов и ингредиентов, так как они в глазах потребителей ассоциируются со здоровым питанием.
Кетобезумие (Keto Craze)
Рынок кетопродуктов набирает обороты, и бренды все чаще стремятся заработать на этом тренде. Ожидается, что к 2022 году на полках магазинов появится больше продуктов, необходимых для соблюдения кетодиеты.
Нутром чую (Gut Feeling)
Потребители продолжат уделять внимание здоровью своей пищеварительной системе по мере того, как на полках появляется все больше продуктов с пре-, про- и постбиотиками.
Бум продуктов с коноплей (CBD Explosion)
Широкое распространение каннабиса привело к тому, что продукты питания и напитки с каннабидиолом, вышли на массовый рынок.
Из грязи в князи (Zero to Hero)
Стремление все большего числа людей вести здоровый образ жизни, вместе с ростом тех, кто предпочитает все время находится в трезвом состоянии, будет способствовать появлению новых предложений в сегменте напитков с низким содержанием алкоголя и безалкогольных альтернатив.
Грибной взрыв (Shroom Boom)
Растущее внимание к психическому здоровью стимулирует повышенный спрос и инновации в сегменте функциональных грибов.
Премиум-снеки (Premium Snacking)
С появлением новых поводов для перекусов потребители будут искать доступные по цене предложения премиум-класса: изысканные снеки с высококачественными ингредиентами.
Необычные сезонные вкусы (Novel seasonal twists)
Сезонные ароматы часто ассоциируются с комфортом, удовольствием и ностальгическими воспоминаниями. Благодаря этому производители могут расширять линейку вкусов своих продуктов.
Вкусы из-за границы (Travel through Taste)
Так как во время пандемии люди ограничены в путешествиях, они будут стремиться к кулинарным изыскам и вкусам, которые характерны для других стран. Получившие всемирное признание блюда послужат вдохновениям для создания новых продуктов.
Вперед, растения! (Plant-Forward)
Следующая волна продуктов на растительной основе выйдет за рамки основных альтернатив мясным и молочным продуктам и охватит новые ингредиенты и форматы.
Счастливая планета (Happy Planet)
75% потребителей проявляют интерес к брендам, для которых устойчивое развитие является приоритетным, следует из исследования Mintel.
PepsiCo запустила производство сухих молочных смесей "Агуша" на Царицынском молочном комбинате
Компания PepsiCo запустила производство детских сухих смесей «Агуша» для молочных кухонь города в рамках офсетного контракта с Правительством Москвы. Новая линия, установленная на Царицынском молочном комбинате, будет выпускать 16 млн единиц продукции в год.
В линейке продуктов «Агуша» сухие молочные смеси – новинка, а в Москве подобная продукция ранее не производилась. Таким образом, офсетный контракт с Правительством города позволил локализовать производство новой для компании категории детских продуктов в Москве. Сухие молочные смеси «Агуша», произведенные в Москве на Царицынском молочном комбинате, теперь входят в детские наборы, которые родители получают на молочных кухнях города.
Мэр Москвы Сергей Собянин посетил завод PepsiCo с официальным визитом и оценил результаты совместной работы. Он поблагодарил коллектив завода за реализацию важного для города инвестиционного проекта.
Офсетный контракт с Правительством Москвы был заключен PepsiCo в мае 2020 года. Согласно условиям контракта, город будет закупать детские продукты питания у компании в течение восьми лет. В этом списке молоко, соки, фруктовые, овощные, мясные и мясо-растительные пюре, каши, творог, кефир, кисломолочные и сухие смеси, всего 40 наименований продукции под маркой «Агуша». PepsiCo при этом обязуется инвестировать более 2 млрд рублей в расширение и модернизацию производства детского питания.
Давид Манзини, Президент PepsiCo в России и СНГ: «Сотрудничество с Правительством Москвы в рамках офсетного контракта позволило нам расширить объем производства и ассортимент продукции, который мы выпускаем на наших московских предприятиях. В прошлом году мы запустили линию детских соков на Лианозовском молочном комбинате, обновили производство молока. На Царицынском молочном комбинате начали производство сухих молочных смесей и модернизировали производство детских пюре, увеличив мощность линии на 67%».
Компания PepsiCo давно и эффективно работает с Правительством Москвы. В 2016 году московские заводы компании получили статус Промышленного комплекса города, а в 2021 статус Московского инвестора. Это позволяет компании получать налоговые льготы и реинвестировать средства в расширение производственных мощностей и ассортимента, модернизацию существующего оборудования и создание новых рабочих мест.
Источник: https://news.unipack.ru/87550/
Готов ли потребитель платить за экологичность?
В рамках деловой программы выставки upakovka 2022, которая пройдёт в период с 25 по 28 января 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, 26 января состоится сессия «Экологические практики: бизнес или потребитель?». В рамках сессии запланирована дискуссия под названием «Готов ли потребитель платить за экологичность?».
В мероприятии примут участие Варвара Светлова, директор по торговому маркетингу подразделения потребительских товаров компании Essity, представитель компании PepsiCo, а также Надежда Васякина, экоконсультант Яндекс.Лавки и Маркета (онлайн).
Согласно результатам исследования Green Response Survey 2021, сегодня россияне готовы потратить дополнительные 5-30% от стоимости товаров и услуг (будь то продукты питания, товары для гигиены и здоровья, путешествия и транспорт или отдых и фитнес), если производители смогут сделать их более экологичными.
Участники дискуссии обсудят следующие темы: «Как производители и ретейлеры вовлекают потребителя в экологичный образ жизни?», «Что делают компании, чтобы быть более экологичными в упаковке, с какими вызовами сталкиваются?», «Итоги исследования Green Response Survey 2021 компании Essity (Zewa, Tork, Libresse, TENA) – готов ли покупатель платить за то, чтобы вести экологичный образ жизни? Если ли с его стороны запрос?».
Источник: https://news.unipack.ru/87545/
«Молком» произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции в 2021 году
«Молочный комбинат «Пензенский» группы компаний «Дамате» по итогам 2021 года произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции.
«Молочный комбинат «Пензенский» (входит в группу компаний «Дамате»), крупнейший переработчик молока в Пензенской области, произвел более 60 тысяч тонн молочной продукции в 2021 году. Компания год от года повышает объемы производства молочной продукции и показывает положительную динамику развития.
Молоко различной категории традиционно составило более половины от произведенного объема продукции, за год его производство выросло на 12%. Кроме того, «Молком» произвел свыше 15 тысяч тонн кисломолочной продукции, порядка 8 тысяч тонн творогов, 4,5 тысячи тонн сливок, сметаны и сливочного масла.
В текущем году «Молком» продолжит модернизацию производства и расширение ассортимента. Компания планирует выпустить новые продукты под брендом «Ритмилк», созданном для потребителей, ведущих здоровый образ жизни. В линейку бренда входят йогурты и смузи с низким содержанием жира. Помимо этого, будет расширена линейка муссов «Десертель» с натуральными ягодными и фруктовыми наполнителями и линейка продукции для детского питания «Мамалыш».
Напомним, «Молочный комбинат «Пензенский» способен перерабатывать до 300 тонн молока-сырья в сутки. В ассортименте предприятия более 150 наименований продукции, среди которых молоко, кисломолочные продукты, йогурты питьевые и термостатные, творог классический, творог мягкий, сметана, сливки, масло, детское питание, творожные муссы.
Продукция предприятия выпускается в соответствии с передовой концепцией «Чистая этикетка», что подразумевает простой и понятный состав, отсутствие вредных добавок, традиционную рецептуру и бережную обработку с сохранением полезных свойств молока.
Группа компаний «Дамате» (ГК «Дамате») - российский сельскохозяйственный холдинг, категорийный эксперт на нишевых рынка мяса. В. портфеле компании проекты по производству таких видов мяса как индейка, утка, баранина. Кроме того, «Дамате» развивает молочное животноводство, переработку молока, генетику.
География деятельности ГК «Дамате» охватывает Пензенскую, Ростовскую и Тюменскую области, Северо-Кавказский федеральный округ. Продукция компании реализуется по всей стране от Калининграда до Владивостока и экспортируется за рубеж.
В Пензенской области расположен крупнейший в России комплекс полного цикла по производству индейки мощностью 155 тысяч тонн продукции в убойном весе в год, ведется расширение до 207 тысяч тонн в год. Здесь же запущен крупнейший в Европе завод по глубокой переработке индейки на 303 тонны продукции в сутки. Группе компаний «Дамате» принадлежит ведущий переработчик молока в регионе – «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком»), перерабатывающий до 300 тонн молока-сырья в сутки.
В Тюменской области успешно развивается один из самых современных молочных комплексов в Сибири мощностью 55 тысяч тонн молока-сырья в год, на базе которого реализуются уникальные для страны проекты в области генетики и племенного дела. Здесь же ведется строительство крупнейшего в РФ племенного репродуктора индейки, планируется строительство овцеводческой фермы.
В Ростовской области «Дамате» перезапустила комплексы по производству индейки мощностью 85 тысяч тонн и промышленному производству 20 тысяч тонн мяса утки в год.
В Северо-Кавказском федеральном округе «Дамате» развивает производство баранины. Проект предусматривает племенные и откормочные площадки, сервисную компанию для фермеров и мясоперерабатывающий завод, способный производить 12,6 тысячи тонн продукции в год.
Земельный фонд «Дамате» - 98 тысяч га в регионах присутствия, из них земель сельхозназначения – свыше 77 тысяч га.
На предприятиях компании по всей стране работают более 10 тысяч человек.
Председатель Совета директоров ГК «Дамате» Наум Бабаев, генеральный директор компании «Дамате» Рашид Хайров.
Китайский производитель растительных альтернатив Marvelous Foods привлек $1,2 млн инвестиций в расширение ассортимента
Китайский производитель растительных аналогов молочных продуктов Marvelous Foods закрыл раунд финансирования на сумму $1,2 млн от компаний Lever VC, Satori Capital, HBG и New Climate Ventures.
Средства планируется направить на расширение ассортимента продукции и каналов ее продаж. Первым продуктом, выпущенным компанией на китайский рынок, стал растительный аналог йогурта со вкусом кокоса Yeyo, целевой аудиторией которого компания выбрала женщин-миллениалов в крупных городах страны. «Мы фокусируемся на целевой аудитории лидеров общественного мнения, а именно на женщинах-миллениалах в Китае, которые могут помочь в популяризации нашего продукта среди других групп населения», — пояснила основатель и генеральный директор Marvelous Foods Кристиана Чжу.
Дистрибьюторская сеть компании включает более 90 торговых точек и охватывает каналы общественного питания, розничной торговли и электронной коммерции. «В Китае популярны растительные аналоги молока, эту нишу во многом занимает компания Oatly, но рынку не хватает функциональных напитков на растительной основе 2.0, — отмечает соучредитель и главный операционный директор компании Афина Чжу. - Сегмент альтернатив йогурта, мороженого и других аналогичных категорий все еще практически не заполнен. Рынок йогурта в Китае объемом почти $17 млрд предоставляет огромные возможности для выпуска высококачественных продуктов и брендов продуктов на растительной основе».
Источник: https://milknews.ru/index/marvelous-foods-investicii.html
Schneider Electric совместно с «Техком-Автоматика» модернизировала АСУ ТП для производителя кондитерских изделий
Компания Schneider Electric, мировой лидер в предоставлении цифровых решений в области управления электроэнергией и автоматизации, признанная самой устойчивой компанией мира в глобальном рейтинге топ-100 2021 года по версии Corporate Knights, совместно с «Техком-Автоматика» модернизировала автоматизированную систему управления технологическим процессом (АСУ ТП) на существующих производственных линиях компании по выпуску кондитерских изделий.
Перед заказчиком стояла задача спроектировать АСУ ТП и подобрать оборудование для модернизации. Кроме того, необходимо было оформить спецификацию используемого оборудования. Для достижения поставленных целей специалисты Schneider Electric разработали комплексное решение: компания осуществила проектирование АСУ ТП, подбор, поставку и изготовление механической части оборудования на собственной производственной базе и провела пуско-наладочные работы.
При реализации проекта было задействовано следующее оборудование Schneider Electric:
После завершения проекта эффективность работы комплекса была выведена на новый уровень. В результате модернизации АСУ ТП удалось не только восстановить нерабочую производственную линию, но и интегрировать новую линию роботизированной ячейки. Решения Schneider Electric помогли снизить аварийность производственной площадки и исключить простой оборудования.
Schneider Electric сотрудничает с компанией «Техком-Автоматика» с 2021 года. «Техком-Автоматика» – одна из ведущих компаний в области промышленной автоматизации на российском рынке.
О компании Schneider Electric
Цель компании Schneider Electric – помочь всем максимально эффективно использовать энергию и ресурсы, объединяя прогресс и устойчивое развитие для всех. Мы называем эту концепцию Life Is On.
Наша миссия – стать вашим цифровым партнером для достижения устойчивого развития и эффективности.
Мы способствуем цифровой трансформации, интегрируя лучшие процессы и технологии в области управления электроэнергией, подключения продуктов к облаку, элементов управления, программного обеспечения и услуг для